再チャレンジ

以前は販売していたけど、何となくやめてしまったり

あきらめてしまったお菓子があります・そのひとつを再チャレンジすることに

決めました。ドライ杏にレモン汁と砂糖だけで煮あげたシンプルな

   

　　写真左は、農家ママの「桜塩ジャム」￥５８０「じばさんず」で購入可能

写真の右・ヴァニラ特製の「杏ジャム」です・　　

自宅販売に来られたお客様からも「じばさんず」で購入して美味しかったと

お褒めの言葉いただいていたのに・・やめてしまっていたのですが

シトロンさんや「じばさんず」の店長から「売れるっ♪」の嬉しい

言葉をもらい販売再開です。そういえば・・ヴァニラのモットーは「しつこさ」

だったこと思い出しました。そうよね、売れるまで努力しましょう

・地元秦野のお茶屋さんが卸している紅茶があり、お味見カフェでも

好評だったきれいな水色の紅茶とコラボの予定・来年から販売します

お友達などのプチギフトにお役立ていただけら最高です♪

クリスマスプレゼント その２♪

クリスマスの手みやげにと注文をいただきました

クッキーやクグロフのケーキや焼き菓子の詰め合わせ

のギフトセットなどです・作っているこちらも心浮きたつ作業でした

　　　「メリークリスマス！」どうぞ、どなた様も・素敵な夜をお過ごし下さい

　　　　 　　　　

　クッキーもショップバックに入ると素敵なプレゼントに変身！

　　　小さく見えてもバターケーキは食べ応え充分で

　　　楽しかった今年を振り返りながらのお茶は美味ですね。

クリスマスプレゼント その１♪

　　　　　　
　プレゼントのチョコレート・シナモンさんからボーンフォトスタンドを　
　　　　いただきました・先日のユリが咲いて香ります

男の方から、クリスマスプレゼントを頂きました・

「じばさんず」での仕事仲間の生産者のＩさんから

ユーモアで１年中、ヴァニラを笑わせてくれます。そのIさんから

「いつもお菓子をいただくので」のコメントがあり

そんなに売れ残りがあったのかしら？と一瞬気が遠くなりましたが

やはりギフトはうれしい。また御願いします♪

ティールーム

ドッグママから、今年最後の自宅販売の写真が

届きました。こんな雰囲気で販売しているのねと

写真をよく見ると反省が多いな・・しみじみ。

行ったことがありませんが、イギリスのスコーン＆お茶のセット

「クリームティー」がメニューにあるティールームのように気どらない　注：作れないだけ・・？
　
優しい味のするお菓子をセンス良くディスプレイ

心地よいサービスを提供・・夢ですね

・来年は　１月２１日（水）の第三水曜日・１０時からを予定

今回好評だった「シフォンケーキ」に添える「生クリーム」や焼きたての

ワッフルが初お目見えです・お味見カフェのお菓子は、何にしましょう？

　　　　お菓子が少ない？そうか・・午後の撮影だったのね・

クリスマスのお菓子 「シュﾄｰレン」

この時期好きなお菓子のひとつが「シュトーレン」です

中身にドライフルーツがぎっしり入った焼き菓子で

本格派は、真ん中に「マジパン」入り・うす～くスライスして濃いめのお茶と♪

写真は、秦野のベーカリー「サンパシー」のもの・最近人気のようで

置いてある所も多くなりましたが　ちょっとお値段が高い・・

「サンパシー」さんの「シュトーレン」は昔ながらの素朴なお味

価格もリーズナブルで気に入っています・今回自宅販売でもギフトラッピングして

ヴァニラとコラボレーション・「じばさんず」で購入可能です。このお菓子が

終わる頃にいよいよ年末がやって来ます。

　　　　　 　泣き出しそうな雪だるまパン＆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュトーレン・大１３００円　・小６５０円

ハッピーバースデー♪

今日は、ヴァニラの○○歳のバースデーです・この年に

なるとおめでたいどころか歳を誰かにプレゼントしたいくらい・・・

仲間のＫさんのお嬢様が偶然にも同じのバースデーなので

お祝いに「スフレ・オ・ショコラ・ミニ」を贈りました♪お嬢様の年齢が

　　　　　　　  　　　　

　　　　　　　　　　   美しいユリでしょう・生産者のOさんから

２４歳と聞いて若い人には将来があっていいな～とひとりごちました・

犬用・・

お菓子の次に興味のあるのは　「犬」かもしれません。

ヴァニラのお菓子の名プロデューサー「ドッグママ」も

名前の通り・犬友達のおつき合いから・・・写真は、ウチの愛犬

「エルフィー」・平塚の保護センター出身です。お菓子の世界も

最近はドックブームでクッキー～犬用のクリスマスケーキまでと

市場は盛況の様子・うらやましいですね・

「じばさんず」で、ワンちゃんクッキーを時たま？

販売しますが、好評です。売れるので皆が　「全部犬用って書いたら」と言われます・

　　　　

　ボーンな形のドッククッキー・エルフィーも好物

宴の後・・・

今年・最後の販売会が、無事に終わりました。

販売前のドタバタがうそみたい。宴の後のような空気の我が家になり

しみじみしています。

お茶サービスなど裏方のシトロンさんの活躍や

ドッグママのプロデュース！に深く感謝すると同時にお疲れさま

そしてありがとうございました。

お二人の協力なしに　自宅販売ヴァニラは無かったことでしょう・・

今回は、来店下さった仲間の農家ママ達も大いに盛り上げてくれました

楽しかったね。ほんと・・

反省を次回にたくさんつなげて

来年の飛躍を目指すことにしましょう・・笑顔で・

おまけのクッキーがなくて寂しいツリー＆売れ残りのギフト

ギフトセットにシュﾄｰレン入り・パソコンの先生へクリスマスプレゼント♪

おまけのクッキー

ツリーに飾るジンジャーマンのクッキーを

焼きました。７年前にボランティアで老人保健施設でお菓子

講習会の講師をしていた時の事を思い出したからです。

私の生徒さんは、皆「要介護３」以下のレベルの方で

ほとんどの方が車椅子でした。施設内のツリーに飾るクッキーをみんなで作って

もみの木にモールで留めるというメニュー内容が好評でした。

この時期・うれしそうにジンジャーマンクッキーをモールで留めて

満足そうなおばあちゃま達の顔を思い出します。

　　　

ドライフルーツ

ドライフルーツを使った

ずっしりと思いパウンドケーキは

食べるのも作るのも得意ではなかったのですが

小嶋マジック！にかかってからは突然好きなお菓子の

仲間入り・ヴァニラの十八番と言ってもよいでしょう。

　写真は、プルーンの紅茶煮・水ではなくてアールグレイを使います　　　　　　　　　　　　　　　　

濃いブラックコーヒーを飲みながらフルーツケーキを食べる

う～ん・至福。

薫り高い・クリスマスブレンド

１５日に自宅販売でお出しするコーヒー豆が届きました

その名も「クリスマスブレンド」です・さっそく「秦野名水」を

使用しての試飲・深くコクでは、ないけれど・・

ほどよい酸味とあと味がすっきりしていて香り高いブレンドでした

　　

自由が丘で購入・コーヒーカップ＆南蛮屋のクリスマスブレンド

お味見カフェは、経費がかかるけどヴァニラの夢がそこにあり

いらしてくれたお客様も楽しみだと思うのでやめられません。

これで、たくさんのお客様が来てくれたら言うこと無し！なのですが・・

現実は、厳しいな～