アイアンのカゴ

テレビで見かける日本料理の大家の店には、

「おごってはいけない・おごると味が落ちる」と店のお客様が書いてくれた額が

店内に飾ってある。と雑誌で読んだ事があります。

ヴァニラの大切な「初心忘れるべからず」はアイアンのカゴです。

６年程前・仕事初めのお祝いに素敵なお花が７個も届きました。

その一つ・フラワーアレンジが入ったカゴは、「お菓子を譲って」と

リクエストしてくれたご近所の方からのお祝いの品・お花は枯れてしまいましたが

今も、カゴは大切に飾ってあります・・・

初めて老人保健施設に卸した時、クッキー１個についた値段は５０円でした

それまで、無料で差し上げていたお菓子にボランティアとはいえ

きちんとした金額にたいそう驚いたものです。

先日、田園調布まで　以前から興味のあった料理研究家の

先生の講習会を受けに行きましたが、講習内容と

あまり美味しくないお菓子がとても残念でした。帰宅してから「アイアンのかご」を

見つめました。

母の日ギフト

　　　　　　　　
　　　　　　　　５月１０日「　母の日のギフト」の注文承ります！

大切なお母様へのプレゼントに        　

ヴァニラの「焼き菓子・詰め合わせセット」はいかがでしょうか？

素敵なナフキンペーパーを敷きこんだボックスに・ばらのマドレーヌやクッキー

お茶や自家製ジャムなどのセットをオーダーメイドでお作りします

・お茶は、地元秦野の「わさびや茶園」さんの紅茶になります

品物は、白いショッピングバッグにお入れしますのでギフトに最適

お母様とのご一緒のティータイムにお薦めな詰め合わせです

　　　　　・シフォンケーキ　１４ｃｍ　バニラ・紅茶　・各１０００円

　　　　　・焼き菓子詰め合わせ　１５００円～ご予算に応じます

　　　　
　　　　　お問い合わせは、電話及びメールで・お品物の引き取りは

　　　　　　「じばさんず」でお願いします。　

花を飾る

                                     
自宅販売で飾るお花にいつも頭を悩ませています

お菓子を売るわけなので、メインはお菓子で店のイメージも大切です

　 　　  Ｓママのバラ・「ミミエデン」を飾りました

　　　　　　　　　　　　　　　　　希少価値のバラとか・撮影はドッグママ

花の知識の無さにあきれるヴァニラですが、そこは「じばさんず」

お花の生産者の方に、毎月相談して決めています・・（お値段も・・）

「バラに、かすみ草の組み合わせはどうかしら？」　「古い・・」

「ユリは香るのでお菓子の邪魔にならない？」　　「たくさんは買えません・・」

お互いに言いたい放題の声が飛び交いますが　楽しいです♪♪

ありがとうございました♪

　 　アイコク社のベーキングパウダー缶も

　　　　　　　　　　　　　　ディスプレイに変身させて・・

    　　 　　　　　 　

りんご箱を持参してシフォンケーキをディスプレイ「サン・ふじ」と書いてある？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日・４月の自宅ショップが無事に終わりました。不思議なことに

朝１０時のオープンから来るはずのお客様がさっぱり来ません

どうしたことかと？心配しましたが皆さん朝の混雑を予想して       

わざと時間をずらしての来訪でした。大勢のお客様がお見えになり

感激です。お客さまの中には、仕事を早引け＆お休みまで取って

来て下さった方、閉店間際にいらした・のばらさんのお嬢様は

学校が終わり次第・駅から走って来たと伺い驚きました。

　　以前、お嬢様は、ヴァニラで働きたいと言ってくださったんですよ♪うれし～

お菓子の華やかさとは対照的な体力勝負の菓子製造ですが

仕事をしてよかったと思うその瞬間でもありました・・・

体調が悪くなると心も弱ります.。ですが、今回「継続は力なり」を確信しました。

おみやげ持参で来て下さった・シェエルティママや・くらびとのＳさん

この場をかりて・厚くお礼申し上げます。


次回は、５月の２０日を予定しております。来月も元気に笑顔でお逢いできるのを

楽しみにしております。最後にドッグママ＆シトロンさん　お疲れ様でした・・

　　　　　　　　　　皆様、本当にありがとうございました！

名・脇役

ギフトの注文をお受けすると同時に用意するのが「ペーパーナフキン」です

ギフトユースが、どんな用途で使われるのかちょっぴりお伺いします。

頭の中が、ペーパーナフキンのデザインで一杯になる楽しい時間で

先様のお歳や性別も　意外と関係があるんですよ

お祝い事のお返しの場合は、明るい配色のナフキンで華やかでうれしさを強調

慶事関係ならムラサキや淡い色調を選んでおごそかな雰囲気が

出るようボックスに敷きこみます。お菓子の顔色がさらに映えて

ドラマなら間違いなく主役をしのぐ名脇役というところでしょうか・・

４月の自宅販売の時にオーダーがあることを祈ります？

色の配色が素敵なドイツ製やフランス製をよく使います　自由が丘のショップで購入・

４月の自宅販売のお知らせ

　　　　　 　先日の和菓子教室は桜餅の実習でした　あんこが美味・
　　　　　
　　　　　
　　　　　　　♪ヴァニラから４月の自宅販売のお知らせ

桜の花が散りはじめてなんだか春が過ぎ去ってしまうような

お天気が続いていますが、お変わりありませんか？

　　　　　　　♪４月の自宅販売のお知らせをいたします

　　　　　　　　４月１５日・第３水曜日　１０時より

今回のお味見カフェにスコーン＆ジャムを予定しております

フランボアーズのジャム・自家製と少し驚きのヤーコン＆みかんのジャムの２種類

ヤーコンのジャムはスパイシーな味でぜひ試してみてほしいのですが

気候が暑くて、変更するかもしれません。

心配なのは、お天気で雨マークになっています。晴れ女のはずなんですけど・・

どうぞ皆様お誘いあわせの上ご来店ください ・お待ち申しあげております♪

クッキースタンプ

アイスボックスで作るのが通常の「クッキー」ですが、今回クッキースタンプを

購入しました。生地をスタンプしてシンプルな味のクッキーに表情が出れば

思っています。お菓子一年生のような気分です♪

「みつばち」＆「フラワーバスケット」の図柄

困った・・

「じばさんず」に新しい冷蔵庫が入り　たくさんのカットしたシフォンを

搬入しています。数年前の事ですが、シフォンケーキを卸し初めてすぐに

相模原のお客様から注文を頂きました。ところが！味の決め手になる

卵がなくてお断りした記憶があります。あの時は、本当にごめんなさい。

卵が無いんです。そんな状況に「今」なっています・・

　　先ほど、自宅販売の常連のｋさんより連絡を頂戴しました・「今・じばさんずだけど！」

「品数がないけど、これから　お菓子を搬入でしょ？」　いいえ違います。申し訳ありません（汗）